По своей сути нейтральное оборудование — это вспомогательное оборудование, используемое для оптимизации технологических процессов производства. Термин «нейтральное оборудование» включает в себя огромный (даже будет правильнее выразиться Огромнейший) ассортимент изделий.
Основными сферами применения нейтрального оборудования являются:
- — заведения общественного питания (кафе, бары, рестораны)
- — супермаркеты и магазины
- — медицинские и фармацевтические предприятия
Различия между оборудованием для каждой вышеперечисленной сферы заключаются в применяемых марках нержавеющей стали. Если выразиться точнее, то для медицинских и фармацевтических предприятий используется нержавеющая сталь с более высокими требованиями, что соответственно отражается на стоимости изделий, для данной сферы, в сторону увеличения.
В связи с вышенаписанным необходимо понимать следующее: один и тот же, к примеру, стол для фармацевтического предприятия и для кафе будут иметь разную стоимость, по причине того, что изготовлены данные изделия будут из разных видов нержавеющей стали. Подобная разница в стоимости между изделиями может составлять от 30 до 80%.
На сегодняшний день нейтральное оборудование изготавливается как полностью нержавеющим, так и комбинированным (с применением оцинкованного или крашеного «черного» металла). Следует отметить что наши изделия изготавливаются исключительно из нержавеющей стали, мы принципиально не используем черный металл.
Разница между полностью нержавеющим и комбинированным изделием соответственно отражается на стоимости. Комбинированные изделия конечно дешевле, но в данной ситуации необходимо помнить, что все-таки цинк является токсичным материалом для человека, а также, к сожалению, оцинкованное и крашенное покрытия имеют свойство истощатся и, как следствие — ржаветь, а ржавчина в условиях общественного питания является категорически неприемлемым фактором, как собственно и применение потенциально вредных материалов при приготовлении пищи (цинк).
Вернемся к нержавеющей стали. Периодически многие задают вопрос о том «пищевая ли это нержавейка». Здесь необходимо понимать что, на данный момент, такого термина как «пищевая нержавейка» как такого не существует, и необходимо знать, что принадлежность нержавеющей стали к «пищевой» не возможно определить магнитом. Так что: как марка AISI304 (не магнитится), так и марка AISI430 (магнитится) являются одинаково «пищевыми» и разрешены в контакте с продуктами питания, единственное имеют разные рекомендации при использовании в определенных средах. Стоимость оборудования из стали AISI430 дешевле стоимости оборудования из стали AISI304.
Единственной маркой, являющейся более менее не желательной в контакте с продуктами питания, является марка AISI201 (не магнитится), но, к сожалению, во многих магазинах в свободной продаже можно встретить обширный ассортимент кухонных кастрюль изготовленных из данной марки стали. Из вышесказанного следует понимать, что если вам предлагают оборудование из стали AISI304, но стоимость данного оборудования ниже среднего рыночного на 35-50%, то скорее всего вам предлагают оборудование из стали AISI201.